Zweigeltrebe
Zweigeltrebe byl vyšlechtěn v roce 1922 ve Spolkovém ústavu pro vinařství a ovocnářství v rakouském Klosterneuburgu. Odrůdu vyšlechtil Fritz Zweigelt křížením odrůd Svatovavřinecké a Frankovka. O její rozšíření v Rakousku se později zasloužil legendární vinař Dr. Lenz Moser a nyní je zde nejrozšířenější modrou odrůdou. Zobrazit celý text
Značky
Obsah zbytkového cukru
Typ
Uzávěr
Země původu
Původ
Zweigeltrebe je oblíbená červená odrůda vína, která byla vyšlechtěna v Rakousku v roce 1922. Odrůdu vytvořil profesor Fritz Zweigelt, který křížil odrůdy St. Laurent a Blaufränkisch. Zweigeltrebe je známá svou všestranností a výraznými vlastnostmi, což ji činí oblíbenou mezi vinaři v střední Evropě. Dnes je tato odrůda široce pěstována v Rakousku, České republice a dalších evropských vinařských oblastech.
Charakteristika
Zweigeltrebe se vyznačuje bohatou a plnou chutí. Chuťové tóny zahrnují černé ovoce jako třešně a borůvky, s nádechem koření a jemným náznakem pepře. V aromatu se často objevují krémové a čokoládové tóny, které dodávají vínu hloubku a komplexnost. Tělo vína je obvykle středně plné s jemnými tříslovinami a dobře vyváženou kyselinkou.
Zweigeltrebe je odolná vůči mnoha houbovým chorobám, což ji činí vhodnou pro ekologické vinařství. Tato odrůda se dobře přizpůsobuje různým půdním podmínkám a klimatickým vlivům, což z ní činí flexibilní volbu pro různé vinařské oblasti.
Párování s jídlem
Zweigeltrebe je vynikající volbou k různým pokrmům. Skvěle se hodí k grilovaným masům, pečeným vepřovým nebo hovězím steakům. Vhodné jsou také sýry, především zrající a modroplísňové, které krásně doplňují bohatou chuť vína. Jídla s kořeněnými omáčkami a italská kuchyně s pasta a masovými ragú jsou také ideálními společníky.