Rulandské bílé
Rulandské bílé pochází pravděpodobně z oblasti Burgundska, spontánní pupenovou mutací odrůdy Rulandské šedé, selektovaná dále v Alsasku, v 19. století, šlechtitelem Christianem Oberlinem. V Alsasku se nicméně odrůda prokazatelně pěstuje již od 14. století. Zobrazit celý text
Značky
Obsah zbytkového cukru
Typ
Uzávěr
Země původu
Původ
Rulandské bílé, známé také jako Pinot Blanc, je odrůda s dlouhou historií, která sahá až do Francie, kde se pěstuje již od středověku. Původní odrůda Pinot je jednou z nejstarších vinic a je považována za předka mnoha dalších odrůd včetně Pinotu Noir a Pinotu Gris. Rulandské bílé bylo přivedeno do České republiky v 19. století, kde se rychle adaptovalo na místní podmínky a stalo se populární díky své vysoké kvalitě a univerzálnosti.
Charakteristika
Rulandské bílé je známé pro svou jemnou a elegantní chuť, která se vyznačuje ovocnými a květinovými tóny. Ve vůni můžete často najít náznaky jablek, hrušek a broskví, občas doplněné o jemné květinové nebo medové akcenty. Chuť vína je plná a harmonická, s jemnou kyselinkou a krémovou texturou, která zanechává dlouhý a příjemný závěr. Rulandské bílé má světlou slámově žlutou barvu a v některých případech může vykazovat i zlatavé odlesky.
Odrůda je známá svou odolností a schopností adaptace na různé klimatické podmínky. Díky těmto vlastnostem je Rulandské bílé velmi vhodné pro různé vinařské regiony, od chladnějších oblastí po teplejší oblasti. Tato odrůda je také oblíbená mezi vinaři pro svou nízkou náchylnost k chorobám a dobrou výnosnost.
Párování s jídlem
Rulandské bílé je velmi univerzální víno, které se skvěle hodí k široké škále jídel. Je ideální k rybám, mořským plodům a bílé drůbeži, jako jsou kuřecí nebo krůtí maso. Skvěle se páruje také s krémovými omáčkami, sýry a zeleninovými pokrmy. Díky své jemné kyselince a krémové textuře je víno také výborným společníkem k lehčím dezertům, jako jsou tvarohové koláče nebo ovocné saláty.