Ryzlink vlašský
Ryzlink vlašský je stará moštová odrůda. Kromě názvu "Ryzlink" tato odrůda nemá nic společného s odrůdou Ryzlink rýnský. Nejčastěji se uvádí, že vznikla ve Francii, odkud se rozšířila do okolí Heidelbergu, do Porýní a později, v 19. století do oblasti Dolního Rakouska a do Maďarska. Ve Státní odrůdové knize České republiky je odrůda zapsána od roku 1941, od tohoto roku je zapsána též v Listině registrovaných odrůd na Slovensku. Zobrazit celý text
Značky
Obsah zbytkového cukru
Typ
Uzávěr
Země původu
Původ
Ryzlink vlašský, známý také jako Pinot Blanc, má své kořeny ve Francii a je považován za jednu z nejstarších odrůd vína. Tato odrůda byla důležitou součástí evropských vinic již v středověku. V České republice se rozšířil především na přelomu 19. a 20. století a dnes je oblíbený pro své univerzální vlastnosti. Ryzlink vlašský je odrůda, která je vynikající pro výrobu bílých vín a je ceněná pro svou přizpůsobivost různým podmínkám pěstování.
Charakteristika
Ryzlink vlašský se vyznačuje jemnou a elegantní chutí, která zahrnuje náznaky hrušek, jablek a broskví. Vůně tohoto vína je obvykle svěží a květinová, s jemnými tóny medu a citrusů. Chuť je plná a harmonická, s dobře vyváženou kyselinkou a minerálním nádechem, který dodává vínu hloubku a komplexnost. Barva vína se pohybuje od světle zlaté až po slámově žlutou, což reflektuje jeho bohaté chuťové vlastnosti.
Tato odrůda je oblíbená nejen pro svou vynikající kvalitu, ale také pro odolnost vůči klimatickým změnám a nemocem. Ryzlink vlašský má schopnost dobře se adaptovat na různé typy půd a vinic, což z něj činí univerzální volbu pro vinaře.
Párování s jídlem
Ryzlink vlašský je velmi univerzální víno, které se skvěle hodí k různým typům jídel. Je ideální k bílému masu, jako je kuřecí nebo krůtí, a také k rybám a mořským plodům. Jeho jemná a svěží chuť je skvělá v kombinaci s krémovými omáčkami a sýry, jako jsou brie nebo camembert. Díky své vyvážené kyselince je také výborným společníkem k zeleninovým pokrmům a salátům.