Merlot

Původ

Merlot, jedna z nejpopulárnějších červených odrůd na světě, má své kořeny v Francii, kde se pěstuje již od středověku. Je známý svou jemnou a přístupnou chutí, která si získala oblibu mezi milovníky vína po celém světě. Odrůda Merlot pochází z regionu Bordeaux, kde se tradičně používá k výrobě klasických Bordeaux směsí. S časem se rozšířil do mnoha vinařských oblastí, včetně Kalifornie, Chile a Austrálie, kde se přizpůsobil různým klimatickým podmínkám. 

Charakteristika

Merlot je ceněn pro svou hladkou a měkkou texturu, která ho činí vhodným pro široké spektrum chutí a stylů vína. Jeho barva je obvykle hluboká rubínová, s aromaty zralých černých třešní, švestek a malin. V chuti se často objevují náznaky čokolády, kávy a vanilky, které vznikají během zrání v dubových sudech. Třísloviny Merlotu jsou jemné a dobře integrované, což dává vínu příjemnou hladkost a krémovou strukturu.

Tato odrůda je známá svou všestranností a schopností se přizpůsobit různým vinařským stylům. Mladé Merloty jsou často svěží a ovocné, zatímco starší vína mohou vyvinout komplexnější a hlubší chutě s nuancemi kůže, tabáku a sušeného ovoce.

Párování s jídlem

Merlot je ideálním vínem k rozmanitému menu. Skvěle se hodí k grilovanému masu, včetně steaků a hamburgerů, ale také k vepřovému a kuřecímu masu. Je také výborným partnerem k těstovinám s bohatými rajčatovými omáčkami nebo sýrům s jemnějšími chutěmi, jako jsou brie nebo camembert. Jeho jemnost a vyváženost činí Merlot skvělým vínem pro každodenní pití i pro zvláštní příležitosti. 

Jsme tu pro vás